炸鸡，奶茶，烤鸭，油炸...

　　越是容易让身体变的不是很健康的食物，

　　越是会带来巨大的诱惑。

　　食物----我们的能量源，一顿不吃就要饿的发慌，但是对于慢性咽炎患者来说，忌讳太多。

　　不能吃刺激性食物，不能吃过油的，腌制的也要少吃...吃啥，不吃啥，怎么吃，不敢吃！

　　各位慢性咽炎患者大人们！一定还在为长期怎么吃而烦恼着吧！

　　其实在我们的生活中，往往看似很简单的食物，对我们身体的帮助却是巨大的。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，不如一起来了解一下。

　　带你看看这些蔬菜的奇妙功效

　　苦瓜

　　苦瓜含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，常食可增强人体免疫功能。苦瓜清热解毒的作用更强。慢性咽喉炎，在很大程度上是因上火，长期炎症不消和免疫功能下降所致的。

　　冬瓜

　　冬瓜一年四季皆有，水分容量大，肉质细嫩，清淡爽口，且有清热、解毒、祛暑、利尿之妙。同时也可清咽喉肿痛之热毒。

　　豆芽

　　豆芽中的叶绿素可以防治慢性咽炎，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。豆芽味甘性凉，有清热解毒化痰、利湿通下的作用，适宜食用。

　　菠菜

　　防治慢性咽炎，多吃菠菜也不错。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，菠菜所含的具有止血作用的维生素K更是叶菜中最高的。丰富的核黄素又有预防慢性咽炎、口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　为什么妈妈们总说，多吃蔬菜有利于身体健康？

　　因为，据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。

　　蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

　　有了好的蔬菜，当然也要搭配好的烹饪方法，正确的烹饪不仅仅能够保证蔬菜中营养不被流逝，还能增加美味口感。

　　蔬菜烹饪小技巧

　　1、保持蔬菜的完整性：切断的蔬菜被破坏了细胞，营养素会随水分流失，先洗后切，可以不切的就尽量不要切。

　　2、做汤：水沸腾只需要100度，远低于油温，海带、干黄花菜、平菇，西红柿这些做汤很美味。

　　3、生食：生菜、苦菊等适合生食的蔬菜，凉拌生吃，但要注意清洗干净，也可以在沸水里面焯一下，既能杀菌又能改善风味。

　　4、根茎类、菌菇类适合烤箱：西兰花、洋葱、彩椒、口蘑、香菇这些，非常适合用烤箱烤，提前刷点油，撒一些盐，不用忍受难闻油烟的同时，还能保存蔬菜的大部分营养不流失。

　　5、加盖密闭烹饪方式：加盖烹饪，在隔绝空气的条件下烹饪密闭性，减少了食物与氧气的接触面积，维生素C的损失较少。

　　在蔬菜的选购上建议是当天买当天吃，当季新鲜的蔬菜是首要选择，没有吃完的蔬菜可以用保鲜膜包起来存在冰箱，各类蔬菜都要均衡食用。像是芹菜，苋菜都是很好的选择！

　　科学饮食

　　健康饮食

　　虽说‘生命不息，运动不止’，运动虽也能带给我们健康，但是食物才是给予我们一个有力身体的根源。俗话说，‘是病怕三碗’，就是告诉我们，生病的时候，还能吃下去三碗饭，说明你的病不严重，三碗饭吃下去了，病也很快就会好了。

　　当然了，食物只是起到一个辅助的作用，想要真正让出现问题的身体变好，还是要去正规的医院。所以！认真吃，正确吃，科学吃，其实是我们健康路上的好帮手。